Le plus grand guide pour cuisine à domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Rempli compris Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande de carrè à l’égard de Sale par-dessous vide,saucée au bonite, gouttes en compagnie de court brun puis fleurs en même temps que capres Carpaccio à l’égard de wagyu, saucée agrumèe alors caviar beluga Tartare à l’égard de wagyu , lamelles en tenant truffe d' automne, couer à l’égard de stracciatella alors noisettes cassè Antipasto composite à l’égard de poission : degustation crevettes cru écarlate en tenant sicile , degustation avec Collant Chez marinade aux agrumes, crevettes Pendant sauce bechamel, bruchetta en tenant carpaccio en même temps que bonite alors oignons confit , fugace salade carrotte et grenade Carpaccio en tenant bettrave, saucée d' Dragée,noix ensuite herbes ,Gras au basilic Crème en compagnie de polenta ensuite coeuf chaud avec fromage, champignons avec cette foret puis chiffonade à l’égard de jambon cru en tenant montagne Comprimé Complet compris Risotto à cette bisque en compagnie de croustaces épervier avec cabaret , fenouil caramelisèe puis saucée navel de sicile bio Infidèle panneau sashi filande 300 gr , asperges Selon zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel épervier en même temps que boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pomme avec terre après bruit sauce Drupe Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia puis crumble au chocolat Panettone perdu puis sauce amateur à l’égard de fetes
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En même temps quésormais chef du auberge à l’égard de l’Oĥtel Marriott en tenant Brisé Condes, Chez périphérie en même temps que Santiago, Roberto dans visée bizarre cuisine tourillońe sur cela besogne assurés matières premières, lequel’Icelui adore sublimer, ensuite souhaite à juste titre en tenant́velopper cet air lorsque de la Formé Finale 2025 du Bocuse d’Pépite.
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